食材明细
- 清淡 (口味)
- 烧 (工艺)
- 数小时 (耗时)
- 普通 (难度)
金钱菇雷笋烧中翅的做法步骤
1、食材:中翅(已清洗)。
2、雷笋。
3、金钱菇。
4、姜片、冰糖。
5、取金钱菇用温水泡发,待用。
6、将雷笋剥壳去老根洗净捞出。
7、放在案板上切成滚刀块,待用。
8、将已清洗的中翅放在案板上剁成块。
9、随后,加点料酒、盐、姜片拌匀腌制一下,待用。
10、将泡发好的金钱菇洗净,捞出待用。
11、烧锅倒油烧热,下入腌制过的中翅翻炒翻炒。
12、接着,合入雷笋翻炒一下,加一些清水煮开后烧煮一会。
13、然后,合入金钱菇翻动一下。
14、加点酱油、盐、冰糖。
15、调味转中小火继续烧煮。
16、最后,等汤汁快收干了,就可以了。