腐乳烧带鱼的做法|腐乳烧带鱼怎么做

“一家人都喜欢吃带鱼。带鱼肉嫩刺少，味道鲜美，而且很容易择洗。享用带鱼，多是红烧。红烧汁是依据家人的口味调制。这次的烧带鱼，以腐乳为主调料，味道是非常好。”

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 烧 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

腐乳烧带鱼的做法步骤

• 1、带鱼摘洗干净。

• 2、碗中腐乳。

• 3、加盐、白糖、料酒、香甜醋调成碗汁。

• 4、带鱼裹上面粉。

• 5、起油锅，带鱼入锅煎。

• 6、鱼煎好，葱姜蒜、大料入锅煸香。

• 7、倒入碗汁，加适量水大火烧开，改小火慢烧。烧至食材熟关火。

• 8、盛出享用。

小窍门

1、碗汁依据个人口味调制。
2、腐乳为主调料，其他调味品减量。