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1、鸡蛋打入碗中搅散倒入热油锅中炒成鸡蛋碎。
2、另起锅烧油。
3、炒香葱蒜末和干辣椒段。
4、倒入1勺郫县豆瓣酱和1勺耗油翻炒出红油。
5、倒入鸡蛋碎翻炒。
6、倒入豆芽翻炒至断生。
7、快起锅时倒入香菜段翻炒均匀。
8、成品图(比肉好吃,很下饭)!
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