酥炸鲜蘑的做法|酥炸鲜蘑怎么做

“冬季好像就喜好油炸类食品。”

食材明细

• 咸香 （口味）
• 炸 （工艺）
• 半小时 （耗时）
• 普通 （难度）

酥炸鲜蘑的做法步骤

• 1、蘑菇洗净焯水，用漏勺控出水份，并按压使多余的水份控出。

• 2、鸡蛋加盐，，五香粉拌匀，倒在蘑菇里。再搅拌均匀。

• 3、加入面粉。

• 4、搅拌均匀。

• 5、再加入面粉。

• 6、搅匀。可反复几次。

• 7、锅放油烧六成热。

• 8、下入蘑菇大火炸制。

• 9、炸好的蘑菇放在铺了厨房纸的盘里，放止都做好后下面的蘑菇太油腻。

小窍门

面粉少量多次的加，最后一次把少量面粉撒在蘑菇上就不用拌了，炸时抖一抖就行了，做出的成品鲜香酥脆不回软。