“一般过年家家都会提前做很多豆腐。一些煎金黄。一会油炸。还有白豆腐打汤。我的奶奶喜欢大蒜来炒豆腐。今天我也做一份。没她的好吃。也许是因为我的没有放辣椒吧。”
食材明细
- 蒜香 (口味)
- 炒 (工艺)
- 廿分钟 (耗时)
- 普通 (难度)
蒜苗豆腐的做法步骤
1、豆腐洗干净。我把它放冰箱冷藏了一晚上。这样方便煎。
2、然后切成豆腐丁。
3、起锅放油。烧热。
4、下入豆腐煎好。
5、像这个就可以。不用每一面都煎黄。
6、先打出来。
7、锅中放油下入肉末翻炒。加老抽。
8、然后下入蒜苗翻炒。加盐。
9、然后下入豆腐翻炒。加老抽。
10、翻炒到,水份变成油就可以了。喜欢吃辣的可以放些辣椒爆炒后再放蒜苗炒。
11、成品。