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“这次红烧鱼和以往不同的是没用油煎。”
1、2斤重的江鲫鱼一条,洗净待用
2、生姜,葱,大蒜头,蒜花
3、将鱼和辅料放进锅里
4、加调料盐,糖,老抽
5、加猪油,大蒜头,热水
6、大火烧开转中火
7、加盖大火烧开转中火
8、10分钟即可
9、先将鱼装盘,散上蒜花
10、鱼汤汁里的葱姜拿出,加湿淀粉调成薄薄的糊状
11、将薄糊状的鱼汁倒进鱼盘里。这样做出的鱼很嫩很鲜。
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