五香蚕豆|自制五香蚕豆

食材明细

• 咸鲜 （口味）
• 炸 （工艺）
• 三刻钟 （耗时）
• 普通 （难度）

自制五香蚕豆的做法步骤

• 1、新鲜蚕豆用水提前泡一宿

• 2、然后将所有的调料，蚕豆放入锅里面，大火烧开之后转小火再煮至十多分钟

• 3、之后关火闷一会，之后捞出来，顺着蚕豆的黑线用刀切一个小口，然后晾干

• 4、取一口锅，什么都不要放，然后中小火煎制

• 5、煎制至蚕豆皮裂开，然后再煎制一会之后关火，用余温再煎一会

• 6、然后重新取一口锅，倒入油，烧至六成热之后放入蚕豆炸至

• 7、炸制至蚕豆里面的肉变成深一点的金黄色之后关火，捞出，然后撒入盐和糖，晾干就可以吃了

• 8、成品欣赏

• 9、成品欣赏