山药是蔬菜当中的一种，它粗粗长长的根茎，表皮有点黑色的，有点褐色，会有一些根须，然后去掉表皮之后会露出白白嫩嫩的果肉了。山药含有非常丰富的蛋白质和纤维素，以及有防癌抗癌、延缓衰老和促进新陈代谢的功效，因为我们平时应该多买一些山药来吃。那平时我们除了炒着吃，蒸着吃，还有一种呢就是用山药炖汤吃，今天我们一起来学习一下山药汤的做法大全。
营养丰富的山药的汤做法大全
一、山药排骨汤
做这道汤其实并不是很复杂，我们只需要将买好的排骨焯水之后放入锅中煮，然后将新鲜的山药去皮切成片或者切成段，然后在炖排骨的时候一起放进去加入盐，加入一些调味品就可以了。这样炖的话我们可以将山药去除肉汤中的油腻，也可以让汤变得更加清爽，而且营养更加丰富，更容易被人体所吸收。
二、山药牛肉汤
牛奶含有非常丰富的蛋白质和钙，放在一起煮，当然非常好吃了。我们可以先把牛肉浸泡一下，然后直接放锅砂锅里面炖，在炖牛肉的时候加入切成块或成切成片的山药，然后慢慢多炖一下，让山药变软，然后牛肉变软就可以吃啦。
三、山药羊肉汤
羊肉本会有一些膻味，而且冬天的羊肉呢会特别好吃，因为我们在炖汤的时候呢，可以加入一些山药。先将羊肉先炖熟，然后再加入山药一起炖。这样羊肉汤中的油脂就会被山药所吸收，可以让汤喝起来更加清爽一点，山药去除羊肉中的一些膻的味道之后，感觉是更加好吃了。
以上就是关于山药的汤做法大全，不知道小伙伴平时喜欢怎么烧山药呢？一般小编在做汤的时候基本上放进去的时候是荤汤类的，因为这样的话山药吃起来的口感更好，而且还能去除荤汤里的油腻，减少脂肪的摄入。其实有时候做一些素汤，比如山药木耳鸡蛋汤，山药丝瓜汤等等都是可以的，不过吃山药的时候也要注意，有的食物跟山药会有相克的，会降低山药的营养，所以注意一下就行了。
