都说“冬吃萝卜夏吃姜”那么秋天又该吃什么呢？我想到了吃山药，不是光吃山药，而是要和大骨一起吃，所以我们秋天的一道必备食品就是：大骨山药汤。大骨可以为我们补充相应的营养，而山药又好吃。所以大骨山药汤就成了每家每户，秋天必备的食品了。
主料
猪大骨 ：2斤山药 ：1根
辅料
花旗参 ：适量枸杞子 ：适量
料酒 ：适量
米醋 ：适量
大葱 ：适量
姜 ：适量
具体步骤
1、猪大骨让摊主帮忙剁成块状，用清水冲洗两遍
2、骨头块在沸水中焯一下，捞出后用水冲去血末待用
3、半棵大葱切段，姜去皮切4-5片，花旗参5片左右备用（花旗参没有可省略）
4、重置一锅凉水，将骨头块和葱姜、花旗参一同放入锅中大火烧开，撇去浮沫后加料酒和几滴米醋转中小火（盖锅盖）炖40分钟
5、这个时候准备山药。削去山药皮，清洗干净，切成小段。可以用淡盐水泡上以防氧化
6、骨头汤炖40分钟后加入山药和3勺盐继续中小火炖20分钟。出锅前加入十几颗枸杞子即可
