山药能否冷冻

可以。怎样冷冻需要注意以下几点：

1、将买回来的山药去皮；

2、根据每次食用山药的量的大小，把他分类好装在塑料袋里；

3、把分装好的一袋袋山药放进冰箱里面进行冷冻，等到要吃的时候再拿出来就可以了；

4、在食用山药之前，要先将水烧开，就可以把分装好的山药直接倒入水中，这样也不需要解冻，很方便；

5、山药保存应该遵循以下的事项：在存放的时候不要用塑料袋将山药装起来，最好将它们分散开，放在家里通风比较好的地方；短时间保存的话，可以用普通的纸保存好，放到冷暗，阳光不充足的地方保存就可以了