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不用。钵钵鸡是一种传统的川味小吃,以辣味为主。很多食材都可以用来做钵钵鸡,除了鸡肉、鸡爪、鸡胗、鸡翅以外,还可以加入鱼豆腐、土豆片、藕片、海带、魔芋等。把这些食材煮熟川成串,放入调配好的汤汁中浸泡入味,捞出撒上芝麻即可。色香味俱全,引人食欲大增。
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