红糖发糕怎样才算发好了

看面团的外观，外观比原来的体积膨大两倍左右就是发好了或者面团没有颗粒感。在发酵红糖发糕的时候大概需要发酵一个小时，发酵红糖发糕的时间不宜过长，也不能太短，发酵时间太短，红糖发糕的口感会比较的差，发酵好的红糖发糕放入蒸锅里蒸20~30分钟即可。