高筋小麦粉可以做汤圆吗

不能。高筋小麦粉筋度比较强，吃起来有嚼劲，不适合制作汤圆。高筋小麦粉是比较普遍的食材，比较适合制作面包、面条、饺子皮、油饼等。高筋小麦粉可以同牛奶、酵母、鲜奶油等制作奶油面包。高筋小麦粉可以同低筋面粉、白砂糖、黑芝麻等食材制作日式红豆包，高筋小麦粉可以同清水、酵母、白砂糖制作馒头。