香橙瑪德琳蛋糕是一道較複雜製作的一款糕點,蛋糕的製作過程會比較需要耐心一點,但我相信我心裏住着一個安靜的女子,所以就自己試着做了這個,過程不言而喻,雖然很累,但是最後的結果卻是很欣慰的,在裝花表的過程,真是難以表達啊,索性一起加油,最後完成了。
主料
雞蛋 :3個低筋麪粉 :180
黃油 :150
牛奶 :36
細砂糖 :120
輔料
油 :適量自制糖漬橙皮 :適量
具體步驟
1.黃油先隔水融化備用
2.雞蛋、牛奶、細砂糖稱好
3.充分攪拌均勻
4.篩入低筋麪粉和泡打粉
5.拌成細膩的麪糊
6.倒入隔水融化的黃油
7.同樣攪拌成細膩麪糊
8.加入糖漬橙皮拌勻放入冰箱冷藏一小時
9.瑪德琳蛋糕模具,抹油撒適量低筋麪粉
10.冷藏好的瑪德琳蛋糕麪糊裝入裱花袋
11.將麪糊擠入模具
12.這點量我做了這樣三份差一個,一共26個
13.烤箱預熱165度,中層,20分鐘,瑪德琳蛋糕慢慢鼓出了它可愛的小肚子!
14.濃濃的橙香,打包送給可愛的孩子們!六一節快樂!
我這裏的量一共烤了三次,做了26個,親們做多少請按比例增減哦。因爲時間關係我簡單的做了,如果加點鮮榨橙汁進去味道更贊!