魚香茄子是一道著名的川菜，今天為大家介紹的是一道美味可口的家常菜餚簡易魚香茄子，獨特軟糯清香的口感吸引了眾多美食愛好者為之瘋狂。搭配著一碗香噴噴的米飯食用更是滿足不已，所以你還在由於什麼》趕快自己在家動手嘗試一下吧。
主料
茄子 ：2根輔料
味精 ：2鹽 ：2
白糖 ：25
水澱粉 ：10
油 ：5
醬油 ：10
醋 ：10
具體步驟
1.茄子洗淨去皮
2.切成十字花刀
3.蒜切末
4.在一個乾淨的碗裡放入 鹽，醬油，味精，醋，水澱粉，白糖勾兌成魚香汁
5.鍋裡熱油，倒入蒜爆香
6.然後加入茄子和魚香汁攪拌均勻即可
