家庭版炒肝怎么做好吃

准备时间:15分钟　　　　烹饪时间:24分钟

主料

熟猪大肠 ：4根
熟猪肝 ：3两
大蒜 ：大量

辅料

白酒 ：2两
生粉 ：大量
姜片 ：5片
老抽 ：适量
生抽 ：适量
大料 ：1颗

具体步骤

1. 将猪大肠切块，猪肝切片姜切片蒜切末备用。

2. 锅中放少量油，7成热放入姜片、大料煸出香味儿放入大肠、猪肝进行煸炒，倒入白酒老抽、生抽继续煸炒。

3. 锅中加入开水煮一会儿，让这些味道充分的融合。

4. 撇去浮沫将姜片、大料捞出。

5. 放入一半的蒜末，倒入水淀粉勾芡。再放入另一半蒜末，美味的炒肝就可以出锅了!