家庭版铁板麻油猪肝怎么做好吃

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

猪肝 ：200公克
姜片 ：50公克
芥兰菜 ：150公克
麻油2大匙 ：2大匙
鸡精粉1/4小匙 ：1/4小匙
糖1/4小匙 ：1/4小匙
米酒1杯 ：1杯

辅料

具体步骤

1. 猪肝洗净切片；芥兰洗净，放入滚水中以大火汆烫至熟，捞出沥干铺在盘中备用。

2. 平底锅以大火烧热，放入麻油与姜片以小火爆香至姜片呈捲曲，再放入作法1的猪肝片及其余调味料，盖上锅盖转大火焖煮1分钟，起锅铺在作法1的盘中即可。