对于年轻人来说,很喜欢吃卤制的食品,网上也经常出现一些卤制食品,例如:卤制的鸭货什么的,牌子也很多,味道也有不同,可是如果可以在家能制作出卤鲍鱼,是否会让你更心动呢,这样既能减少一些花销,也可以让你尝到卤制的零食,吃起来也很健康。
主料
鲍鱼 :300辅料
姜蒜 :20盐 :2
八角 :1
桂皮 :2
花椒 :3
干辣椒 :10
红烧酱油 :50ml
六月鲜特级酱油 :50ml
具体步骤
1.鲍鱼解冻打花刀(我用的是之前自己冷冻的熟鲍鱼)
2.所有配料准备好备用
3.凉油下花椒粒、八角和桂皮慢慢煸炒出香味
4.加入姜蒜和红辣椒
5.加入适当的清水和盐
6.加入红烧酱油
7.加入六月鲜特级酱油
8.煮开后加入鲍鱼,我顺手放了两上鸡蛋
9.开中火煮半小时即可关火