DIY美食|冻豆腐肓蟹煲怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

黑木耳 ：5朵
冻豆腐 ：1块
肓蟹 ：1只

辅料

葱 ：适量
先抽 ：适量
料酒 ：适量
淀粉 ：适量
胡椒粉 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
姜 ：适量

具体步骤

1.准备好肓蟹，冻豆腐，黑木耳泡发好.

2.肓蟹用刷子洗净，去底盖，去鳃，去胃，切半，撒些淀粉.

3.锅里油热，放入肓蟹，稍微煎至转色，盛出

4.取小砂锅，放入冻豆腐.

5.放入黑木耳，放入肓蟹，加姜片，葱结

6.放入蟹盖，料酒，适量清水，中火煮开，小火20分钟

7.加些盐，先抽，胡椒粉煮开.

8.撒些葱花即可上桌.

烹饪技巧

1.冻豆腐是事先放入冰箱冻好的。2.用鲜豆腐做也可以.