主料
干香菇 ：200冻豆腐 ：250
辅料
色拉油 ：适量生抽 ：适量
老抽 ：适量
白糖 ：少许
小葱 ：适量
具体步骤
1.冻豆腐薄切三角块，香菇泡发，切成片。（豆腐买回放速冻箱，第二天即可以成冻豆腐）
2.坐锅热油，放冻豆腐片双面煎至微黄。冻豆腐比一般的豆腐结实一点，翻面时不容易碎，但毕竟是豆腐，也要小心一些
3.冻豆腐拨至一边，香菇放入锅，翻炒
4.加生抽和老抽，翻炒均匀（生抽、老抽中有咸味，如果口味重，可以在该过程中适当加少量盐）
5.加少许水，大火煮开，小火闷至水口味基本干
6.转大火，根据自己的口味加糖，继续大火至水完全收干，出锅装盘时撒上葱花
