「DIY美食」香椿拌豆腐怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香椿 ：100
豆腐 ：300

辅料

香油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.将新鲜的香椿芽用水洗净，然后锅里烧水，水煮沸后将香椿芽放沸水里焯烫一下。

2.把香椿芽捞出，沥干水份，放盐腌10分钟。

3.将豆腐放进锅里煮上几分钟。

4.香椿清水冲掉盐味，挤干水切末，葱切末。

5.将豆腐也切成小方丁。

6.再将豆腐和香椿芽码好在盘子里，放半勺盐（香椿没腌过可多些盐），葱末，淋上香油拌匀就可吃了。

7.春天时令菜。

烹饪技巧

1、豆腐焯水时，可在水里放点盐，这样豆腐不易碎。2、香椿吃前要注意，最好用开水烫一下，避免亚硝酸盐中毒。