主料
梅头肉 ：200西红柿 ：一个
黄瓜 ：一根
剩饭 ：一碗
蛋 ：2个
洋葱 ：半个
果椒 ：2个
黑椒粉 ：适量
辅料
酱油 ：适量蚝油 ：适量
具体步骤
1.将菜切成小粒、肉剁成肉末。
2.新鲜梅头肉、肥肉切半。
3.准备就绪后先炒蛋、炒成蛋碎后盛出备用。
4.洗锅后放黄油、放洋葱、果椒、番茄炒香。
5.待水份焙干后放肉末，快速翻炒至肉末变色，放生抽、蚝油、米饭，快速翻炒将米饭碾碎。
6.炒至饭粒饱满油亮，变色后盛出。
7.饭铺平，撒上芝士放入烤箱，上下火，250度。
8.烤至芝士融化微黄后取出、开吃
肉末要提前腌制一会儿，放生抽、盐、淀粉抓匀，静置。因蚝油、生抽均有咸味，所以没有放盐。
