主料
菠菜 ：500菠菜汁 ：160
面粉 ：300
辅料
馅料 ：适量具体步骤
1.菠菜一大把摘去老叶，去掉根部，清洗干净。
2.锅中放水，水开后放入菠菜，焯出草酸。
3.捞出，过凉。
4.把菠菜切适当的寸段，放入料理机中。（填入少量的水）
5.用过滤网把菠菜汁过滤。（取菠菜汁，渣子扔掉）
6.面粉300克，菠菜汁160克，混合，揉成光滑的面团。
7.揉好的面团放到案板上盖上保鲜膜醒至20分钟。
8.把馅料准备好。
9.把醒至好的面团搓成长条状。
10.揪成大小相等的面剂子，用手掌按平。
11.把面剂子擀成饺子皮。
12.包入馅料。
13.将包好的饺子放到蒸锅内蒸熟即可（我家爷们爱吃蒸滴）。开锅后大火蒸15分钟。
1.菠菜汁很有营养，不爱吃的也可不放。2.蒸熟的饺子要马上开锅，否则内陷发黄。
