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主料
辅料
具体步骤
将材料准备好
将葱切葱花，蒜切蒜片备用
将锅中放入适量油，将打散的鸡蛋放入锅中翻炒
加入葱花和榨菜一同翻炒，放入蒜片，加少许盐，和鸡精炒匀称出即可
烹饪技巧
因为榨菜有很多种类，由于我家的口味属于清淡的，所以我用的是乌江榨菜;如果喜欢口味重点儿的，也可以放点干辣椒，味道也不错;炒鸡蛋的时候适当的在蛋液里加点凉白开，这样炒出来的鸡蛋会更加嫩滑！
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