口感饱满的糖醋鸡丁怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

鸡胸肉 ：适量
花生 ：适量
蛋清 ：适量

辅料

盐 ：适量
淀粉 ：适量
料酒 ：适量
鸡精 ：适量
老抽 ：适量
糖 ：适量
葱姜 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.鸡胸切丁，用料酒、盐、鸡精、姜、蛋清、淀粉上浆。

2.花生先在油里炸脆，再滑熟鸡丁。

3.锅留底油，下姜末爆香，倒老抽、糖、水、少许盐、鸡精、醋调成汤汁。

4.水淀粉勾芡后倒入鸡丁和和花生。

5.炒匀出锅。