口感饱满的芹菜炒鸡杂怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

芹菜 ：200
鸡杂 ：1份

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
生姜 ：适量

具体步骤

1.芹菜去叶留杆，去掉老筋，清洗后切段。

2.切好姜丝和鸡杂。

3.把鸡肥肉榨出油后去渣。

4.加入姜丝爆香。

5.加入鸡杂爆炒。

6.鸡杂快熟时加入芹菜快炒。

7.调入适量生抽。

8.加入盐炒至芹菜断生即可。

烹饪技巧

喜欢芹菜软一点的可以炒久一些，我们家喜欢吃口感清脆一点的。