风味独特的爆炒血豆腐怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

爆炒血豆腐这道菜起源于四川，有着川菜系独特的风味。血豆腐也叫血旺，通常取自于猪血或者鸭血，在各种火锅、麻辣烫和汤锅中经常出现，但爆炒血旺会有更别致的味道。炒血旺入口滑腻，嚼着略粗糙，酸甜可口，微辣而不麻，辅以香葱，是一道美味的家常小炒。

主料

血豆腐 ：3块
葱 ：1根

辅料

盐 ：适量
味精 ：少许
油 ：适量

具体步骤

血豆腐切块

葱切碎

坐锅倒油

倒入葱花炒香

放少量盐

倒入血豆腐，煸炒

再放少量盐

翻炒片刻，变色出锅，倒点味精即可