腊肉是中国腌肉的一种，主要流行于四川、湖南，作为一个地道湖南妹子，家里肯定是存货满满啦，腊肉通常都是在农历的腊月腌制的，所以称作“腊肉”，熏好的腊肉，多余的油脂都排出了，只留下了肉香和烟熏的香味，加上芹菜的香味，绝配哦。
主料
腊肉 ：250g芹菜 ：300g
红椒 ：30g
辅料
油 ：适量盐 ：适量
白糖 ：适量
生抽 ：适量
鸡精 ：适量
料酒 ：适量
香油 ：适量
详细步骤：
第一步
准备好所有的食材
第二步
腊肉放到蒸锅蒸20分钟
第三步
芹菜切段，红椒切丝
第四步
芹菜焯水放凉
第五步
蒸好的腊肉切片
第六步
锅里放油，葱姜蒜炒香然后放腊肉
第七步
加料酒，生抽，盐和糖调味
第八步
把西芹和红椒倒进去
第九步
翻炒匀加鸡精
第十步
最后淋一点香油炒匀出锅
