主料
榨菜 :2包小麦面粉 :500
猪肉末 :300
辅料
蜂蜜 :适量猪油 :210
糖 :20
料酒 :适量
香油 :适量
具体步骤
1.姜切末,料酒,香油榨菜切碎,,放入肉中拌均匀
2.300克面粉,糖20克,110克猪油,蜂蜜少许加开水120克做成水油皮,200克面粉,100克猪油做成油皮
3.把水油皮和油皮材料揉搓光滑,静置20分钟。
4.把水油皮分成16克一个的剂子,油皮分成10克大小的剂子,把一份水油皮擀薄,放入一份油皮摊匀,卷起,盘成圆饼,擀薄。
5.一份面皮包一份肉馅,收口朝下,
6.烤箱预热350F/177C。烤10分钟,温度转375F/190C,再烤15-20分钟,至上色。
肉馅拌好好放进冰箱冰一会容易包些