懒人版辣椒酱怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

红辣椒 ：500

辅料

高度白酒 ：15
大蒜 ：50
盐 ：50
糖 ：20
姜 ：10

具体步骤

1.红辣椒洗净晾干

2.去掉蒂绞碎或者剁碎成颗粒状

3.准备大蒜和姜

4.大蒜、姜剁碎

5.红辣椒全部绞碎

6.加入大蒜、姜拌匀

7.加糖、盐拌匀，最后加白酒拌匀

8.装在玻璃瓶中，瓶子要无水无油，放在室内阴凉处，10天就可以了

烹饪技巧

红辣椒绞碎或者剁碎成颗粒状，不要绞的太细，剁碎要带手套，避免辣到手。