主料
鸡胸肉 ：适量西兰花 ：小半颗
蘑菇 ：五颗
辅料
生菜 ：3片洋葱 ：一小颗
炸鸡粉 ：10
油 ：适量
黑胡椒碎 ：适量
具体步骤
1. 去皮鸡胸肉斜切薄片，用料酒腌制10分钟。拌入炸鸡粉，（也可以加一个蛋清会更嫩），抓捏几下让粉均匀的粘在鸡肉上，薄薄一层即可。
2. 西兰花摘成小朵，蘑菇洗净切厚片，与西兰花一起放入淡盐水中煮熟，捞出。生菜洗净放入盘中铺底，西兰花和蘑菇放上面。
3. 锅子烧至温热加半勺橄榄油，加入鸡排煎至表面略焦脆，放入洋葱丝搅拌后捞出装盘。撒上黑胡椒碎即可。
炸鸡粉就是超市里3块钱一包的味好美。自己做也可以，鸡蛋清黑胡椒料酒生粉面包糠。
