長豆角茄子怎么做好吃

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

长豆角 ：适量
茄子 ：适量

辅料

豆瓣酱 ：适量
糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
蒜瓣 ：适量
姜丝 ：适量

具体步骤

1. 长豆角去掉头尾摘成喜欢的长度，流水冲洗一次再用盐水浸泡30分钟

2. 茄子切成喜欢的块状条状备用

3. 热锅下油炸茄子上碟

4. 再下锅炸豆角上碟备用

5. 用余油爆香蒜 姜丝 豆瓣酱，再放入茄子豆角一起炒，放入糖，盐调味即可。