豆角炒茄子怎么做好吃

准备时间:4分钟　　　　烹饪时间:4分钟

主料

豆角 ：200
茄子 ：200

辅料

红辣椒 ：20
大蒜 ：适量

具体步骤

1. 切豆角和茄子

2. 豆角下锅炸，皮打皱捞起

3. 轮到茄子了，皮色变会紫色捞起

4. 锅内放少油，下红辣椒大蒜炒香，加豆角茄子，加盐，最后加淀粉酱油水调成糊，勾芡起锅

烹饪技巧

1.茄子先要切好泡泡水，就不会费油2.豆角和茄子要分开过油