这款黄油饼干,浓浓的奶香味与花生酱的香味相辅相成,还有亮晶晶的大颗粒糖粒,闻一下口水直流,咬上一口,唇齿留香。这真的是幸福的味道,一块接一块完全停不下来呀!虽然制作的步骤有点多,相信大家耐心的做完这款饼干,一定会有满满的成就感。
主料
有机黄油 :85克低筋面粉 :180克
花生酱 :30克
辅料
糖粉 :65克鸡蛋 :50克
食盐 :1克
粗砂糖 :10克
详细步骤:
第一步
黄油切小块融化备用。
第二步
软化后的黄油用打蛋器打成丝状,然后加入盐和糖粉,继续用打蛋器打至糖、盐、黄油融合。
第三步
打入一个鸡蛋。
第四步
继续用打蛋器打至完全融合。
第五步
加入花生酱。
第六步
将花生酱与黄油打至完全融合,然后塞入奶粉与低筋面粉。
第七步
然后翻拌均匀至无颗粒感。
第八步
将面团揉脸整理成长方形条,放到保鲜膜上面。
第九步
用保鲜膜将面团紧紧的裹起来。
第十步
将保鲜膜的两头挤紧,紧紧的打个结,避免进入空气。放冰箱冷冻30分钟以上,是面团变硬。
第十一步
去掉保鲜膜将面团切片,厚度约四到5cm。
第十二步
将切好的面片放在烤盘上面。
第十三步
在每个面片上面均匀的撒上粗砂糖。烤箱预热,上火160°,下火170°,放中层,烤大约25分钟左右。
第十四步
烤制饼干片上色即可。