糖醋排骨山药是排骨和山药做成的一款美食,比较好吃,排骨的营养比较丰富,山药是一款可以作为食材也可以作为药材的美食,所以二者结合也是比较不错的一款美食,这款美食的口感比较好,所以大家都是比较爱吃的,对身体健康也是不错的一款美食
主料
排骨 :500山药 :500
辅料
醋 :适量油 :适量
番茄酱 :适量
白糖 :适量
盐 :适量
酱油 :适量
具体步骤
1.食材:排骨,山药;
2.山药削皮,切块;
3.锅中加油,山药炒一会儿,至山药干燥,有些焦黄 ;
4.盛出备用;
5.锅中加油,白糖炒制白糖融化发褐色;
6.下排骨炒上色;
7.加酱油,醋,番茄酱,清水煮开;
8.炖至排骨成熟;
9.下山药炖煮;
10.煮至山药软烂,汤汁收浓;
11.出锅。
处理山药时,带一次性手套,以免过敏。