口感丰富的香菇烧油菜怎么做好吃

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

香菇 ：200
油菜 ：200

辅料

油 ：适量
五香粉 ：适量
葱姜 ：适量
五花肉 ：100
鸡精 ：适量
生抽 ：适量
水淀粉 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.香菇洗净入开水锅中焯一分钟，取出过凉。

2.过凉后的香菇切条。

3.油菜洗净炒一下捞出过凉。

4.将焯好的油菜码在盘中。

5.五花肉切丁，葱姜切末。

6.锅里放油烧热，下肉丁煸成白色，加入葱姜末、五香粉煸炒片刻。

7.下入香菇翻炒，加生抽、盐、鸡精，加高汤【或水】烧3分钟左右。

8.用水淀粉勾薄芡，盛在码好的油菜上即可。

烹饪技巧

油菜焯水时可在水中滴几滴油，油菜焯后会更绿。