豆腐干炒韭菜是一道非常简单的家常小炒，豆腐干又叫香干，是一种非常受人们欢迎的食材，它蛋白质含量很高，口感筋道又带有香干特有的香气，和韭菜一起炒是它的普遍做法，这样炒来吃保证不爱吃韭菜的人也会爱上它，赶快来学一学吧。
主料
豆干 ：250克韭菜 ：200克
辅料
青辣椒 ：1个红辣椒 ：1个
盐 ：适量
详细步骤：
第一步
香干洗净切条状；韭菜洗净，沥干水切段；红辣椒青辣椒分别洗净去蒂、去籽切丝，所有食材全部准备好。
第二步
热锅，放油，倒入切好香干，中小火煸炒至微黄，有香味出来。
第三步
把切好的红辣椒、青辣椒加入锅里翻炒；加入红、青辣椒不仅颜色好看，味道也更好吃哦，因为红辣椒味道比较香，青辣椒脆。
第四步
加入韭菜，继续翻炒；韭菜可以把韭菜梗这部分先入锅，然后放韭菜叶，韭菜叶比较容易熟。
第五步
加入韭菜，继续翻炒；韭菜可以把韭菜梗这部分先入锅，然后放韭菜叶，韭菜叶比较容易熟
第六步
放盐，炒均，香喷喷，美味出锅。
