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主料
辅料
具体步骤
1.葱,蒜切好,空心菜洗干净切成段。
2.锅中入油,6成热时放入蒜片。爆香,煎至2面金黄。
3.放入葱花,继续爆香。
4.倒入空心菜,加入盐,生抽,翻炒均匀,出锅前加入适量鸡精即可。
烹饪技巧
大火快炒,不宜炒制时间过久,致使维生素的大量流失。脱生即可。
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