主料
五花肉 ：400蒜苗 ：两颗
辅料
油 ：适量豆瓣酱 ：适量
花椒 ：适量
酱油 ：适量
盐 ：适量
味精 ：适量
具体步骤
1.五花肉备好。
2.蒜苗备好，切成三角形状。
3.把五花肉煮成七八成熟，煮的时候加点葱和姜和大茴。
4.把煮好的五花肉切成片备用。
5.热锅放油，放入葱和姜以及花椒爆炒。
6.放入准备好的五花肉继续翻炒，直至炒出很多油，把肉炒成透明就可以了。
7.把郫县豆瓣酱放入锅中，用油炒一炒，然后继续翻炒。
8.加入备好的蒜苗继续翻炒。
9.加入适量的酱油继续翻炒。
10.加入少许味精调味，这就是成品了哦。
煮肉的时候不要完全煮熟，七八成熟就可以了，炒的时候加少许油就可以了，因为炒的时候五花肉还会出很多油的。
