主料
面 :120辅料
油 :适量盐 :1/4勺
芝麻 :适量
五香粉 :1/4勺
具体步骤
1.面和好,饧30分钟
2.饧好后将面擀成长方薄片,抹油均匀,撒入少许盐
3.再撒上适量盐和五香粉
4.从一端卷起
5.分成三份
6.将每个剂子再卷起来按扁
7.准备好芝麻
8.将饼坯按扁擀圆,撒上芝麻
9.电饼铛预热抹油,下入饼坯,盖上盖子烙饼
10.翻面继续烙制
11.两面焦黄上色后即可出锅
12.外酥里嫩,层次分明的小烧饼
和面好了要饧制一会,饧好的面可塑性才好,根据自己的口味加适量盐,五香粉,给饼留底味儿!