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主料
辅料
具体步骤
1.粉丝开水中焯一下,用剪刀剪短
2.菠菜择好洗净切段,开水焯
3.焯好过凉水,攥去多余水分,放盘中
4.油锅葱花爆香锅后,倒入加水泄好的海天酱
5.开锅后淋入鸡蛋液,等鸡蛋凝固后关火
6.粉丝放盘中,疍酱放上边
烹饪技巧
焯菠菜时水中加一点盐,可保持菠菜的鲜绿。
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