主料
黑木耳 :60辅料
油 :适量盐 :适量
辣椒 :适量
醋 :1勺
味精 :半勺
蒜 :适量
花椒油 :1/3勺
姜 :适量
芝麻油 :1/3勺
糖 :半勺
葱 :适量
具体步骤
1.准备一些干木耳。
2.木耳放碗里,加水泡发。
3.泡发后的木耳洗净干净。
4.锅加水。
5.加入银耳,焯水煮几分钟,捞出控干水分 。
6.锅热油,下姜蒜和辣椒炒香,关火。加入盐,醋,糖,芝麻油,花椒油,味精等。
7.放入木耳。
8.拌匀一下。
9.装盘。撒上香葱。
1、木耳是干的,需提前泡发。2、泡发的木耳有沙子,多清洗几遍。3、加了辣椒和糖醋味道,更加酸辣开胃。