茄子炒鸭是一道下酒的佳肴哦,又香又脆,鸭肉有清火的功效,很适合马上来到的炎热夏日,鸭肉是经过油炸的,先鲜美的肉质保留在其中,让外皮酥脆,另人回味,再配上健康的蔬菜,茄子,不仅口感更上一层楼,连看相都加了十分呢,赶紧学会,变厨神吧。
主料
鸭 :500茄子 :200
尖椒 :100
辅料
食盐 :2酱油 :2
油 :20
味精 :2
醋 :2
具体步骤
鸭切丁,茄子切丁,尖椒和姜切丝
2.柠檬洗净,用盐搓干净外皮,再用刨子刨一点丝,剩余切片泡冰冰柠檬水;
3.加入冰块、柠檬片;
4.放水果贝壳糖、提子、再放棉花糖;
5.加入柠檬冰水,约杯子的3/4满;
炒匀装盘