主料
土豆 ：4个茄子 ：3个
辅料
肉末 ：适量葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
香菜 ：适量
大豆酱 ：适量
盐 ：适量
具体步骤
1. 肉切末
2. 葱切片，姜切末
3. 茄子一定要手撕成块
4. 土豆切块
5. 热放油加热，先下肉，炒变色放姜末，葱片一起炒，炒出香味，放入茄子和土豆翻炒，变色后加水
6. 中火炖10分钟后加蒜末，小火收汤
7. 收烫后出锅，撒上点香菜末（忘买香菜了就不点缀了）味道好极了！！
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