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主料
辅料
具体步骤
1.鱿鱼去除紫色的外衣,洗净。
2.鱿鱼切成花刀。
3.青椒切丝。
4.锅里加水,放入姜片,料酒和小葱煮开。
5.煮开后倒入鱿鱼焯烫。
6.起油锅,放入姜片爆香。
7.下入鱿鱼翻炒。
8.下入青椒翻炒。
9.适量生抽提鲜。
10.最后加盐调味即可。
烹饪技巧
焯烫鱿鱼要等水滚之后倒入,待鱿鱼打卷立即捞出。
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