让人怀念的西红柿炖牛腩怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

牛腩 ：500
西红柿 ：500

辅料

葱 ：适量
味精 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
盐 ：适量
生抽 ：适量
料酒 ：适量

具体步骤

1.牛腩用水泡一个小时，除去血水

2.西红柿洗好

3.西红柿切好放在一边备用

4.先把牛腩焯水除去血沫

5.焯完水后用清水冲洗一下

6.炒锅热油后放入牛腩煸炒

7.加入调味料后在煸炒一会

8.放入高压锅中

9.高压锅加阀压20分钟

10.炖好的牛腩放在一边备用

11.炒锅热油葱花爆香

12.放入西红柿煸炒

13.加入炖好的牛肉，加适量的水，盐

14.烧开后加味精，少许的白糖提鲜，就可以出锅了

烹饪技巧

牛腩在牛肉中的属于组织较多而且带有少量的肥肉和筋膜，很适合和西红柿炖。牛腩的价格也是牛肉中最便宜的很实惠。