自制麻辣鲜菇藕片怎么做好吃

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:15分钟

主料

藕片 ：一整根

辅料

鲜菇 ：若干枚

具体步骤

1. 藕片去皮，切片洗净沥干备用；我还备用了些鲜菇！

2. 蒜切片，八角 蒜片 干辣椒熟油炸锅，炒香后，沥出余油，用作炒藕片！

3. 藕片下锅，翻炒至7成熟

4. 藕片下锅，翻炒至7成熟下鲜菇，或者根据个人喜好加其他辅料

5. 料酒、酱油、陈醋少许（为了藕片炒后爽脆）、干辣椒、白糖少许（提鲜）、盐，最后秘密武器老干妈，逐一下锅！

6. 熟后关火，蒜末下锅，余热翻炒！

7. 香脆麻辣的麻辣藕片，大功告成