「美味可口」山药南瓜咸肉煲怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

山药 ：1根
南瓜 ：2段

辅料

盐 ：适量
熟咸肉 ：适量
木耳 ：适量

具体步骤

1.准备好山药、木耳和南瓜

2.山药、南瓜去皮后，切滚刀块

3.山药入小盆，放少许食盐

4.加适量清水，浸泡5分钟，再冲洗干净

5.将山药、木耳入石锅，加适量清水，加盖开大火炖煮

6.煮开后，小火炖2~3分钟

7.山药变色后，加入南瓜片

8.转大火，开盖炖煮

9.煮开后加少许食盐

10.放入已蒸熟的咸肉片，转大火再次煮开后，关火即可

烹饪技巧

1、山药去皮后：需用盐水浸泡片刻，防氧化和变黑2、南瓜易熟，不宜少放3、咸肉：可根据情况，生放、熟放都行4、咸肉里有很多熟油，无需另放油