家常香芹炒香干怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

香干 ：4块
黑木耳 ：20
芹菜 ：350

辅料

盐 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
小葱 ：1棵
红辣椒 ：1个
姜 ：1块

具体步骤

1.准备好原料，芹菜去掉叶子，木耳用温开水泡发，

2.芹菜洗净切成段，香干切成细条，木耳切成丝备用，葱姜蒜切碎。

3.把芹菜下入开水锅中（放点盐和油）焯水，下锅后只需烫三五秒钟即可捞起，捞出后马上用水冲凉，备用。

4.锅内放油，煸香葱姜蒜，放入香干煸炒至微黄。

5.倒入焯好水的芹菜及黑木耳，用大火翻炒，

6.放入红椒丝，

7.最后，加入少许盐和糖，快速翻炒均匀便可出锅。

烹饪技巧

1、我放了少量的红椒丝及黑木耳，是为了配颜色好看，更为营养。2、焯水的时候动作要快哦，马上放入凉水，可以保持颜色更鲜艳。