香干炒芹菜是由香干(一种豆制品)和芹菜煸炒而成,一道下饭家常菜。香干由于是豆制品,所以含有丰富蛋白质,芹菜更是高纤维素食物,二者结合,不仅营养丰富,味道更是鲜美,香干与芹菜都有独特的味道,香干炒芹菜是两种味道的碰撞。
主料
香干 :150芹菜 :150
辅料
油 :适量盐 :适量
红椒 :1/2个
具体步骤
1.洗净的原料备齐
2.芹菜、香干、红椒各切丝备用
3.先把芹菜焯一下,为的是快速入味
4.焯好的芹菜过水凉凉
5.锅内倒油
6.加入豆干煸炒
7.再加入芹菜继续煸炒
8.最后撒上红椒、盐翻炒均匀
9.最后出锅即可
炒的时候如果觉得干就加点水。